Sarımsak, Allium cinsine ait, soğangiller (Amaryllidaceae) familyasından bir bitki türüdür. Genellikle mutfaklarda tatlandırıcı ve lezzet verici olarak kullanılan, güçlü bir kokusu ve tadı olan bir baharattır. Sarımsak, toprak altında bulunan soğan kısmından ve üzerinde uzanan yeşil saplarından oluşur. Sarımsak soğanı, birkaç katmandan oluşur ve her bir katmanda diş denilen, sarımsağın kullanılan kısmını oluşturan, ayrı ayrı oluşmuş parçalar bulunur. Sarımsağın lezzeti ve kokusu, içerisinde bulunan kükürtlü bileşiklerden kaynaklanır. Sarımsak, çeşitli yemeklerde, çorbalarında, soslarında ve marinatlarında yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, sağlık açısından da çeşitli faydaları olduğuna inanılır; antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşünülür.
Sarımsak, Allium cinsine ait, soğangiller (Amaryllidaceae) familyasından bir bitki türüdür. Genellikle mutfaklarda tatlandırıcı ve lezzet verici olarak kullanılan, güçlü bir kokusu ve tadı olan bir baharattır. Sarımsak, toprak altında bulunan soğan kısmından ve üzerinde uzanan yeşil saplarından oluşur. Sarımsak soğanı, birkaç katmandan oluşur ve her bir katmanda diş denilen, sarımsağın kullanılan kısmını oluşturan, ayrı ayrı oluşmuş parçalar bulunur. Sarımsağın lezzeti ve kokusu, içerisinde bulunan kükürtlü bileşiklerden kaynaklanır. Sarımsak, çeşitli yemeklerde, çorbalarında, soslarında ve marinatlarında yaygın olarak kullanılır. Ayrıca, sağlık açısından da çeşitli faydaları olduğuna inanılır; antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği düşünülür.